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抗菌不锈钢(0Cr17Ni7Cu3)产品抗菌实验检测结果
2018.12.17

一、实验目的

      比较普通不锈钢和抗菌不锈钢产品抗菌效果,用看得见的实验结果传递看不见的抗菌性能,佐证我司生产的抗菌不锈钢产品的先进性。

二、实验方案

1 实验材料:普通不锈钢勺和碗;抗菌不锈钢勺和碗;

2 实验介质:牛奶、西瓜汁、米饭;

3 实验温度:37℃(加速细菌繁殖);

4 实验容器:透明烧杯(便于观察)。

三、实验结果

1不锈钢勺与牛奶作用结果

      通常认为,导致牛奶变质的主要原因是细菌和真菌在牛奶里的大量繁殖。其中,肠道杆菌的大量繁殖是导致牛奶变质的主要细菌之一,也是评定乳制品污染程度的指标之一。

     实验结果发现:实验前,两种不锈钢勺附着的牛奶光滑,不存在差异;实验后,普通不锈钢勺表面粘附大量结块牛奶,抗菌不锈钢勺表面附着少量结块牛奶。


2不锈钢碗与西瓜汁作用结果

      一般而言,导致果汁腐败变质的主要细菌有醋酸菌、酵母菌、霉菌等,其中起主导作用的是醋酸菌。



      实验结果发现:实验前,两种不锈钢碗盛放的西瓜汁絮状物均匀分布;实验后,普通不锈钢碗盛放的西瓜汁絮状物呈聚集状态,抗菌不锈钢碗盛放的西瓜汁絮状物聚集程度轻微。


3不锈钢勺与米饭作用结果

      米饭变质的主要原因是细菌在米饭里大量繁殖。其中,霉菌(灰绿曲霉、毛霉、黄曲霉)、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等是导致米饭发霉、变馊的主要细菌。而黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物----黄曲霉毒素更是列在一类致癌物清单中。金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌在繁殖过程中还能产生肠毒素,人吃了含有肠毒素的馊米饭就会引起食物中毒。



       实验结果发现:实验前,两种不锈钢勺接触的米饭颜色呈米白色,颗粒清晰;实验后,放置普通不锈钢勺的米饭颜色呈黄色,表面长出絮状菌毛,放置抗菌不锈钢勺的米饭颜色略有微黄,无菌毛出现。

数据提供:天助网    
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